今天小編來給大家分享一些關(guān)于為什么泡酸筍不用鹽 這些你所不知道的生活經(jīng)驗(yàn)必須收藏方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、加鹽后就沒有發(fā)酵菌了。腌制酸筍方法一：凈筍切絲，放清水中漂一下，撈起裝進(jìn)干凈的缸里，用力壓緊，封口，放置十天半月就可食用。在腌制中不能沾油。放辣椒和鹽腌的酸筍可以生吃，不放配料的酸筍要煮了才能吃。腌制酸筍放一點(diǎn)鹽可以防止腐爛

2、腌制酸筍方法二：先切片，再切成粗絲，瀝干水分。用個(gè)干凈的桶，倒入鹽和筍絲，鹽的量只要差不多每個(gè)筍都能沾到就行，不能太咸！畢竟不是腌咸菜。一直揉搓筍絲，搓出水來，然后倒入干凈的無水無油的容器內(nèi)，壓緊實(shí)了。腌制1個(gè)月左右，中間不要打開！放在陰涼的地方就行！酸筍不僅味美可口，而酸筍不但是調(diào)味品，

3、而且是一道味道獨(dú)特的菜，滋味鮮、酸、嫩、脆。不管什么菜放了酸筍就會(huì)改變?cè)瓉淼娘L(fēng)味，妙不可言。酸筍煮肉，肥肉一點(diǎn)不膩。還能煮魚、牛肉、雞、青菜等。且對(duì)身體有好處，傣家人說：常吃酸筍能減肥。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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