今天小編來給大家分享一些關于韭菜咸菜的做法 選的韭菜一定要新鮮方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、韭菜去黃葉子洗干凈，紅辣椒洗干凈，晾一會，要把上面的水晾干了

2、將晾干后的韭菜切碎

3、紅辣椒切碎

4、用手反復揉搓一下韭菜碎，裝進開水燙過，瀝干水分無油無水的玻璃密封瓶

5、將揉好的韭菜放到壇子里，裝一層菜，撒一些鹽，一定要多撒點鹽，而且要把韭菜壓得實實的

6、再攪拌均勻，蓋好蓋子，放冰箱冷藏室3－5天

7、腌制好的咸韭菜，在吃的時候可以加點醋、油辣椒，味道會更好。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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