今天小編來給大家分享一些關(guān)于滑蛋牛肉片做法 滑蛋牛肉片怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將牛肉逆紋切成片狀備用，倒入少許的醬油、米酒醃制牛肉，再加入2湯匙的太白粉 一顆蛋黃攪拌均勻，再加入少許的沙拉油醃制入味。

2、將牛肉下鍋過油，加入少許的蔥白一起拌勻。

3、在蛋液中加入少許米酒，可以去腥味及雜質(zhì)，將拌炒好的牛肉直接放入蛋液，牛肉已有油質(zhì)，4顆蛋加入2匙油即可，做滑蛋的油溫一定要高，下鍋后用鏟子順時(shí)或逆時(shí)針推炒，加入鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙后將滑蛋牛肉盛盤即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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