今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于蘆魚(yú)怎樣做好吃 推薦清蒸的方法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將殺好的鱸魚(yú)清洗干凈，從魚(yú)背中縫處輕剝一刀，以防止魚(yú)在蒸制的過(guò)程中破皮，將料酒2湯匙、鹽少量、白胡椒粉適量抹勻魚(yú)全身，腌制10分鐘左右

2、腌制的過(guò)程中將大蔥、姜切細(xì)絲，紅黃彩椒切條

3、將一半的蔥姜絲塞入魚(yú)肚中

4、另將大蔥切長(zhǎng)段墊在魚(yú)身底下，魚(yú)身上鋪一些姜絲。提前燒開(kāi)半鍋水，放在鍋中蒸7至8分鐘左右關(guān)火

5、將蒸魚(yú)豉油2湯匙、生抽1湯匙、糖1湯匙、白胡椒粉少量、溫?zé)崴?0毫升、鹽少量、雞精適量依次放進(jìn)小碗中拌勻，直至糖全部化掉

6、將蒸好的魚(yú)身上姜絲去除，倒掉蒸魚(yú)中浸在盤(pán)中的腥水，這時(shí)可以看到魚(yú)皮是比較完整的

7、依次在魚(yú)身上鋪上蔥姜絲和彩椒條

8、鍋入植物油燒熱，要燒到冒煙，將熱油從魚(yú)頭澆至魚(yú)尾，特別是有蔥姜絲的地方，可以聽(tīng)到呲呲聲

9、最后將調(diào)好的味汁從魚(yú)頭澆至魚(yú)尾即可

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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