對(duì)于拍青瓜的做法和材料這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些拍青瓜的做法和材料相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、拍青瓜的做法：

3、1、黃瓜反復(fù)洗凈后，用刀背將黃瓜拍裂開，不要太碎，順著裂縫用刀將其劃開。

4、2、將黃瓜切成小塊，放在碗內(nèi)。

5、3、用生抽、陳醋、一點(diǎn)糖和蒜調(diào)成料汁。辣椒根據(jù)個(gè)人口味。

6、4、重要一步，倒入麻油，散發(fā)清香，放入冰箱5-10分鐘。

7、5、放入冰箱5-10分鐘，完成。

8、材料：黃瓜、火麻油、蒜米、料酒、醬油、香菜、辣椒、陳醋。

9、小貼士：黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。另外，火麻油還可以煮湯，煮粥，可以去腥味，非常適合血脂高人群食用。

10、拍黃瓜具有開胃的效果。黃瓜除熱量低，可除濕利水，清熱解毒外，其所含膳食纖維有促進(jìn)有毒物質(zhì)排泄和降低膽固醇的作用。鮮黃瓜中特有的抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸有減肥功能。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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