想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于東北雞的做法大全集方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于東北雞的做法大全集方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、

1、所用食材：雞肉，粉條

2、作用調料：鹽，生抽，老抽，冰糖，料酒，蔥姜蒜，干紅辣椒，八角

3、制作步驟：

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5、1、雞肉事先剁成小塊，放入冷水中浸泡一會，去除里面的血水和臟污，再控干水分。

6、是我水直更白節(jié)況石，效。

7、?2、煮鍋加入適量清水，加入雞肉、幾片姜片和少許料酒，大火燒開后煮1分鐘，控水撈出。

8、?3、炒鍋燒熱加植物油，放入幾顆冰糖，小火熬煮一會，過一會就會看見冰糖融化，顏色變得紅亮，并起小泡泡。

9、可行其建論領議，離眾率。

10、?4、這時候倒入雞肉煸炒一會，使其炒上糖色，再加生抽、老抽各1湯匙煸炒均勻，加蔥姜蒜煸炒幾下。

11、?5、加入足夠的熱水，少許料酒、3個干紅辣椒和1個八角，大火燒開后轉小火煮1小時20分鐘。

12、?6、紅薯粉條提前冷水泡軟，最后放入紅薯粉、適量鹽大火煮至粉條熟透，湯汁收干即可。

13、?烹飪小貼士：

14、1、雞肉焯水的時候冷水入鍋，燉煮時候加熱水，中途盡量不要加水，這樣燉出來的雞肉更鮮嫩。

15、2、不同雞肉燉煮時間也不同，我買的這種需要燉煮時間長點，要是普通的肉食雞半小時就夠了。

16、3、紅薯粉要提前冷水浸泡1小時以上，當然也可以用土豆粉。

17、?

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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