想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于wk是什么單位方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于wk是什么單位方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、麥芽糖化力

2、指麥芽中淀粉酶水解淀粉成為含有醛基的單糖或雙糖的能力。以100g無水麥芽在20℃、pH4.3條件下分解可溶性淀粉30min產(chǎn)生1g麥芽糖為1個(gè)維柯（WK）糖化力單位。（定義：1WK指100g絕干麥芽在20℃，pH=4.3，分解可溶性淀粉，30min產(chǎn)生1g麥芽糖。）

3、WK（維柯單位）

4、未經(jīng)芝士回答允許不得我轉(zhuǎn)載本文內(nèi)候容，否則將主自格視為侵權(quán)

5、糖化力有WK（維柯單位）和L（林德奈單位），我國(guó)用WK。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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