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1、將肉沫與剁碎的生姜蒜瓣等混合均勻，還可以在肉中加一個雞蛋，讓這個肉餡的味道更美味。

2、肉餡后混合好了之后再加入一些料酒和鹽，再講肉餡攪拌均勻，最后再給肉餡鋪上一層淀粉，讓肉餡不會散開，能夠更好的粘結在一起。

3、這時可以將準備好的蔬菜洗干凈并且稱小丁了，建議用香菇，切好后倒入肉餡中，再次進行攪拌，最好用手直接進行攪拌，這樣可以感覺肉餡的筋道怎么樣。

4、最后用手將肉餡捏出一個個稍大的丸子，捏好后就放入油鍋中，注意油鍋里的油一定要非常充足，當肉丸被炸成金黃色是就可以撈起來了。

5、撈起來后放入另一個鍋中，倒入熱水、八角和醬油后蓋上鍋蓋用中火熬制，等到鍋中的水都被煮干后就可以關火了，這時四喜丸子就完成了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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