相信目前很多小伙伴對(duì)于吃火鍋必不可少的配菜有哪些都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與吃火鍋必不可少的配菜有哪些相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、蔬菜類(lèi)：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。干貨果品類(lèi)：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

2、還有經(jīng)過(guò)加工的原料，如魚(yú)丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等。

3、禽肉類(lèi)：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。水產(chǎn)類(lèi)：鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚(yú)、水發(fā)魷魚(yú)、水發(fā)魚(yú)肚、魚(yú)唇、魚(yú)翅、鮮貝、帶魚(yú)以及水發(fā)海帶等。

4、下面跟大家推薦幾種好吃的火鍋涮肉鍋—北京老北京涮肉緣起于清朝入關(guān)之后，行兵作戰(zhàn)不便攜帶大量食材，天天啃干糧也不能滿足士兵們的體力需求。于是大家現(xiàn)殺活羊，直接在沸水里涮熟便開(kāi)吃后經(jīng)演變，由此得來(lái)。現(xiàn)在的涮肉館子通常都很中國(guó)，很北京。古色古香的木質(zhì)凳子裝修，炭火銅鍋，清湯羊肉。最大限度地保留羊肉最鮮嫩的味道。

5、麻辣火鍋—重慶重慶火鍋的由來(lái)眾說(shuō)紛紜，有說(shuō)是回民屠宰牲口丟掉的內(nèi)臟，被纖夫撿回家用辛香料一起煮沸來(lái)去腥果腹，也有說(shuō)是小販兒們買(mǎi)不起肉只能挑揀些水牛毛肚，再煮一鍋辛辣鹵水下飯。麻辣火鍋厚油重味，是老天在冬夜的溫柔饋贈(zèng)。傳統(tǒng)湯汁配料是鄲縣豆瓣醬，永川豆豉，甘孜牛油，漢源花椒等?，F(xiàn)代味覺(jué)講究復(fù)合與融合。出現(xiàn)了啤酒風(fēng)味，酸菜風(fēng)味，還有海鮮風(fēng)味等，紅湯，白湯，紅白湯一應(yīng)俱全。但在老重慶人的心中，美味還要屬正宗的紅湯。

6、椰子雞火鍋—海南海南椰子雞是漢家菜，是獨(dú)具海南氣候風(fēng)味的特色美食，也是冬日進(jìn)補(bǔ)的佳品。主要食材，還是新鮮椰子和海南嫩雞，湯底清澈一眼見(jiàn)底，椰子甜，雞肉香，是雞湯中的上品。

7、壽喜燒火鍋—日本日本火鍋多指牛肉壽喜燒，是地地道道的家鄉(xiāng)料理。相傳說(shuō)，壽喜燒是日本農(nóng)民在勞作時(shí)，用出頭的金屬部分上烤制肉類(lèi)，漸漸演化而來(lái)的料理。壽喜燒所選用的牛肉部位不同，在價(jià)格等級(jí)上也會(huì)有較大的差異。壽喜燒湯底中添加了味淋、日本醬油等日式代表性調(diào)味料，細(xì)分則有關(guān)東和關(guān)西2種口感。關(guān)東風(fēng)味以柴魚(yú)高湯為主，口感清爽不膩；關(guān)西風(fēng)味則著重加入了日本醬油，砂糖，味淋調(diào)味，調(diào)味濃郁。牛油熱鍋，略略炒過(guò)牛肉后將入湯底，沸騰后入煎豆腐、魔芋、當(dāng)季時(shí)蔬等。以牛肉蘸食新鮮的生雞蛋，豐富了嫩滑的口感與鮮甜的風(fēng)味，讓人一口一口，停不下來(lái)。

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