想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于你知道的暖水蝦和冷水蝦都有哪些方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于你知道的暖水蝦和冷水蝦都有哪些方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、謝謝頭條問(wèn)答邀請(qǐng)??。

2、首先看看世界漁場(chǎng)地圖。

3、暖水帶：南北回歸線之間。水溫25攝氏度以上

4、轉(zhuǎn)載或者引用本文內(nèi)眼容斯最請(qǐng)注明來(lái)源于芝士二回以答

5、溫水帶：回歸線與極圈之間。水溫15-25攝氏度

6、和地度內(nèi)常真聲，廣王屬圓價(jià)。

7、冷水帶：極圈附近。水溫15攝氏度以下

8、行理間樣道建，長(zhǎng)別光領(lǐng)。

9、蝦有2000多種，分海水蝦和淡水蝦兩大類，其中又以海蝦為食中上味，新西蘭海鰲蝦、中國(guó)基圍蝦、西班牙緋紅大蝦、加拿大牡丹蝦、北極甜蝦、馬達(dá)加斯加紫虎蝦、阿根廷紅蝦、泰國(guó)老虎蝦等被稱為“世界八大名蝦”。另外，還有各種龍蝦……

10、?（一）新西蘭海鰲蝦

11、新西蘭海鰲蝦又叫南極海鰲蝦，生長(zhǎng)在新西蘭和南極之間150米-650米的深海海域中，因此很難說(shuō)清楚它到底屬于哪個(gè)地區(qū)。這里的海域因?yàn)楸缓侠淼乇Ｗo(hù)而透明純凈，生長(zhǎng)在這里的深海螯蝦品質(zhì)優(yōu)良而且純凈天然、不受污染。而從源頭到終端始終保持的冷鏈物流，則確保了提供最優(yōu)質(zhì)的天然食材。

12、吃法：深海螯蝦含有豐富的不飽和脂肪酸、蝦青素，并能提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)和維生素。其具有低脂肪、低膽固醇的特質(zhì)，甚至比龍蝦和三文魚(yú)更富有營(yíng)養(yǎng)。新鮮的海鰲蝦最簡(jiǎn)單直接的吃法就是“刺身”，淡淡的甜味，就像夏日的清風(fēng)拂過(guò)舌尖，回味鮮美多汁，完全不用擔(dān)心會(huì)不會(huì)腥。

13、?（二）基圍蝦

14、基圍不是蝦，而是指圍基養(yǎng)殖蝦的統(tǒng)稱。貴圈好亂！

15、主要是刀額新對(duì)蝦（麻蝦）、日本對(duì)蝦（花尾蝦）和南美白蝦。

16、最初流行的吃法是白灼，小心翼翼地剝開(kāi)薄薄的外殼，露出白色的嬌嫩蝦肉，蘸一下姜醋汁兒，別提多美味了。其實(shí)，基圍蝦還有很多銷魂的吃法，比如這款豉油皇煎基圍蝦，制作簡(jiǎn)單，很適合在家操作。將去掉蝦線的蝦放入80℃的油中炸4分鐘，出鍋后淋上美極生抽和糖、雞粉等調(diào)好的調(diào)味汁即可。

17、（三）西班牙紅蝦

18、據(jù)說(shuō)，世界上最好吃的紅蝦當(dāng)屬西班牙Palamos的紅蝦，比起其他地中海紅蝦更甜美。Palamos紅蝦身長(zhǎng)約10至14厘米，有人形容其“有一般野生海蝦的10倍濃香”；而最能體現(xiàn)它的鮮濃蝦味的，就是蝦頭的蝦腦了。相比一般的吃法，蝦腦炸過(guò)之后才更顯美味! 這款西班牙紅蝦一蝦兩吃也算是物盡其用了。鮮嫩的蝦身配用雪梨醋油醋汁拌過(guò)的海藻和用意大利醋拌過(guò)的裙帶菜，清新海味新組合，再搭配個(gè)性十足的老北京芥末醬，可謂獨(dú)具匠心。而營(yíng)養(yǎng)豐富的蝦腦則用天婦羅的方式炸脆，吃起來(lái)香脆可口，別具一格。

19、?（四）加拿大牡丹蝦

20、全球海蝦之極品，因其鮮艷的顏色恰似牡丹而被譽(yù)為“牡丹蝦”。牡丹蝦以生食為主，蝦肉肥碩、極富彈性、鮮爽無(wú)比、甘甜濃郁、余味悠長(zhǎng)。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱為“溫哥華蝦”“BC蝦”，足見(jiàn)其代表性。由于其價(jià)格不菲，屬于高檔海蝦，在日、韓、臺(tái)灣等地享有盛名。北京的日本料理店里，牡丹蝦刺身也是絕對(duì)的頭牌。三只蝦120元的價(jià)格，老板還直呼賣得太便宜，可見(jiàn)這種蝦的身價(jià)之高。

21、?（五）北極甜蝦

22、野生北極蝦學(xué)名北方長(zhǎng)額蝦，又稱冷水蝦cold shrimp。野生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點(diǎn)綴著兩顆黑黑的眼珠，格外誘人。北極甜蝦每只大小都差不多，頭部偏大而且里面的膏很特別，一粒一粒的，有點(diǎn)像蟹仔，肉質(zhì)鮮美甘甜、富有嚼勁。如果遇到甜蝦產(chǎn)卵的季節(jié)，就會(huì)吃到滿帶蝦子的甜蝦，這時(shí)候廚師可不舍得用它做壽司，直接刺身是最好的吃法。

23、北極甜蝦是雌雄同體，開(kāi)始是boy，成熟后就變身girl，然后就撲來(lái)個(gè)男的（pregnant）。

24、有的喜歡頭籽，有的喜歡抱籽，還有的不帶籽。各人各味。

25、（六）對(duì)蝦中的“香奈兒”---馬達(dá)加斯加蝦

26、最尊重吃法就是白灼，蘸著秘制醬料，清甜可口的鮮嫩蝦肉在口中彈開(kāi)來(lái)，那種爆棚的滿足感可不是一般蝦能滿足的。當(dāng)然，好的食材都是淡妝濃抹總相宜的，如果你喜歡味道濃烈一些的也可以在鐵板上扒一下，打開(kāi)的蝦背里放上蒜蓉、蔥末等調(diào)味料，會(huì)是另一種欲罷不能。

27、（七）阿根廷紅蝦還有另一個(gè)名字“天使紅蝦”，冷水蝦。

28、阿根廷紅蝦較普通蝦類含9倍以上蝦青素，高蛋白，富含DHA、鈣、磷、鎂等微量元素。綿軟滑嫩的肉質(zhì)適合各類人群尤其中老年人食用。

29、阿根廷紅蝦食用方法多樣，刺身、白灼、水煮、香煎、燒烤，等等。

30、?（八）老虎蝦。

31、因體型巨大且有斑紋而得此名。老虎蝦肉質(zhì)甜美，富有彈性。越南、菲律賓、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等都是老虎蝦普遍生長(zhǎng)的地方。在海鮮愛(ài)好者們的心目中，老虎蝦的地位非常突出。這種蝦深受西餐廚師的愛(ài)戴，用它做出的菜品口味不輸大龍蝦。

32、吃法：憑借大個(gè)的蝦身，和明顯的虎斑紋，就能判斷出來(lái)，這里的帝王蝦其實(shí)就是來(lái)自泰國(guó)的老虎蝦。新鮮的海產(chǎn)品一向最喜歡簡(jiǎn)單的烹飪，帝王蝦清洗后放上檸檬在冰箱里放置24小時(shí)；中東小米煮至20分鐘，加甜菜根汁、橄欖、橄欖油、胡椒和玉米，攪勻出鍋；將蝦串好兩面各烤3分鐘，再淋上百里香醬即可。燒烤蝦的獨(dú)特香味搭配上健康的中東小米，雖說(shuō)組合有點(diǎn)另類，但味道卻出奇地搭配。

33、?（九）加拿大龍蝦

34、加拿大龍蝦生長(zhǎng)在崎嶇蜿蜒的加拿大大西洋沿岸，冰冷純凈的海水中。冷水蝦。

35、加拿大龍蝦含有歐米伽3不飽和脂肪酸，可以降低心臟病發(fā)病率。肉質(zhì)鮮美。

36、（十）澳大利亞龍蝦。

37、澳大利亞龍蝦適應(yīng)性強(qiáng)，能夠生長(zhǎng)在水溫5到35攝氏度之間。蝦肉刺身，蝦頭椒鹽、煲湯。

38、（十一）淡水小龍蝦

39、麻小，麻小，麻小……無(wú)需多言

40、（十二）南非龍蝦、古巴龍蝦、印度小青龍、莫桑比克玫瑰龍……

41、因?yàn)閳D片數(shù)量限制，無(wú)法一一貼圖展示。抱歉！

42、更多海鮮知識(shí)和美味制作，歡迎關(guān)注頭條號(hào)！

43、by 深海的魚(yú)since1993（美食與美貌）

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：