想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于螃蟹的洗法方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于螃蟹的洗法方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

大閘蟹盡管很好吃，也是我們聚會(huì)的情況下不可或缺的一種食材，可是如果有家庭聚餐得話，清洗螃蟹也是一個(gè)很繁雜的全過程。大閘蟹的機(jī)殼較為硬實(shí)，并且大閘蟹在水里邊生長發(fā)育，人體也是較為臟的。清理的情況下一定要先把大閘蟹的機(jī)殼清除干凈，隨后將大閘蟹放到冷水中置放一晚上等大閘蟹把人體里的污泥排干凈以后再開展蒸制。

怎么洗螃蟹才干凈?

第一種洗螃蟹的方式 ：

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1、最先提前準(zhǔn)備半盆冷水和一把舊軟毛牙刷。

2、放進(jìn)要清理的大閘蟹，不要擔(dān)心大閘蟹會(huì)四處亂串，它會(huì)鉆入水中。有某些大閘蟹會(huì)跑出去，把它把握住或趕滲水里就可以了，一會(huì)就瞬間靜了。侵泡十分鐘上下就可清理了。

3、把握住大閘蟹的兩側(cè)，用軟毛牙刷用勁清理背、腹和唇部。

生度當(dāng)點(diǎn)其公統(tǒng)收目信往京識(shí)。

4、隨后清洗螃蟹的兩邊及腳和鉗的根處。

為地種面向變程交報(bào)，名叫除值引。

5、這兒是最重要的一步，膽子小了可不好。把握住雙鉗(用軟毛牙刷柄由下向上挑動(dòng)雙鉗的骨節(jié)處，用抓蟹的大拇指和無名指趁機(jī)沿鉗根往上用勁把握住蟹鉗。某些兇狠的大閘蟹可先向舒張壓兩下尖嘴鉗或敲擊兩下)開啟腹蓋，在中間從里向外擠壓糞便。

6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟污及蟹鉗，那樣大閘蟹算作清理完成了。

7、將清理進(jìn)行的大閘蟹放進(jìn)有一大半鍋冷水的鍋內(nèi)，(不加水得話大閘蟹會(huì)亂串的)所有洗好后加清朝侵泡約十分鐘再清洗，目地是清理掉洗螃蟹時(shí)帶到的濁水。

如何，吃到干干凈凈的大閘蟹還是挺非常容易的吧。

第二種洗螃蟹的方式 ：

假如怕大閘蟹夾手，先提前準(zhǔn)備一盆約45度的開水，也就是手放進(jìn)水里不覺得燙就可以了(太燙了大閘蟹的腳會(huì)脫下)。將大閘蟹腹部朝上逐一放進(jìn)水里，等它翻過去時(shí)就早已喝過開水嗆暈了。那樣做的益處是大閘蟹僅僅暈了以往，任你擺弄不容易再夾你的手指頭了，而且也不會(huì)影響大閘蟹的美味。隨后再按清理流程過行。

1、假如你是蒸了吃也無需捆縛大閘蟹。將大閘蟹腹部朝上放進(jìn)炒鍋中就可以了。但我本人覺得蒸的大閘蟹吃起來蟹棒偏干不美味并一些腥味兒。

2、假如你是煮著吃也不害怕大閘蟹頂蓋子了。煮螃蟹時(shí)放進(jìn)一些鹽(可以多放些)、蔥、姜，燒開了之后再放進(jìn)一些米酒，米酒和大蔥能除去腥味兒和提鮮，姜片能祛毒和提鮮，鹽能使蟹棒進(jìn)味。煮蟹的湯可煮面條或熬湯。

3、假如你是燒了吃就可把大閘蟹立即放到菜板上劈。隨后將大閘蟹的創(chuàng)口處放到2:1木薯淀粉與干小麥面粉的粉上，避免蟹汁外流，再放進(jìn)鍋中用食油油炸一下，隨后放進(jìn)調(diào)味品和香辛料燒。但我本人覺得陽澄湖大閘蟹這類食用方法(如香辣蟹)沒有了大閘蟹的鮮香，可能不太合適江南地區(qū)人的口感。

總而言之，無論哪種燒法和食用方法，要是合自身口感就可以了。吃蟹便是吃個(gè)氛圍和情緒不可以當(dāng)飽了來吃。祝大家大閘蟹吃得既衛(wèi)生健康又心情舒暢!

第三種洗螃蟹的方式 ：

1、先在安裝大閘蟹的桶里倒進(jìn)小量的純糧酒，可去腥味，適當(dāng)就可以，

2、等大閘蟹略微昏迷的情況下狠狠地的抽他們，用炒勺的反面最好，直至他們被抽暈才行，

3、這個(gè)時(shí)候是著手的最好是機(jī)遇，用力快速把握住它的背部，將大閘蟹提及和下頜維持水準(zhǔn)的部位，這一部位的角度最好，

4、臨時(shí)學(xué)會(huì)放下炒勺，舉起軟毛刷向著早已成平面圖狀的大閘蟹腹部猛刷，

5、刷的情況下你沒應(yīng)當(dāng)想的是在刷一只大閘蟹，只是應(yīng)當(dāng)想像成在刷真皮皮鞋，每個(gè)角落里都不必忽略，

6、查驗(yàn)沒有污泥后丟進(jìn)另一桶中，用冷水沖醒他們。

第四種洗螃蟹的方式 ：

1、最先提前準(zhǔn)備一盆約45℃的溫開水水，也就是手放進(jìn)水里不覺得燙就可以了(太燙了大閘蟹的腳會(huì)脫下)。將大閘蟹腹部朝上逐一放進(jìn)水里，等它翻，回來時(shí)就早已喝過開水嗆暈了。那樣做的益處是大閘蟹僅僅暈了以往，任你擺弄不容易再夾你的手指頭了，而且也不會(huì)影響大閘蟹的美味。

2、取出一個(gè)軟毛牙刷，把握住大閘蟹的兩側(cè)，用軟毛牙刷用勁清理背、腹和唇部。

3、隨后清洗螃蟹的兩邊及腳和鉗的根處。

4、接下去是最重要的一步，把握住雙鉗(用軟毛牙刷柄由下向上挑動(dòng)雙鉗的骨節(jié)處，用抓蟹的大拇指和無名指趁機(jī)沿鉗根往上用勁把握住蟹鉗。某些兇狠的大閘蟹可先向舒張壓兩下尖嘴鉗或敲擊兩下)開啟腹蓋，在中間從里向外擠壓糞便。

5、最終清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟污及蟹鉗，那樣大閘蟹算作清理完成了。

大閘蟹的冷藏方法

大閘蟹不能吃死的，可是一次性買多了吃不上怎么辦呢?

1、放到冰箱冷藏室上用濕純棉毛巾蓋上能夠放幾日，用力觸碰大閘蟹的雙眼，沒反應(yīng)的便是死螃蟹。

2、放到塑料水桶中可是水的高寬比不必未過大閘蟹人體，不然大閘蟹會(huì)氧氣不足而死。假如家里有浴盆更強(qiáng)，由于浴盆光潔大閘蟹不可以鉆出來。

大閘蟹與什么食物相克

大閘蟹不能與地瓜、冬瓜、純蜂蜜、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小烏龜、萵筍、柿子餅、兔子肉、荊芥同食;吃蟹不能食用冷食會(huì)造成腹瀉。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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