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養(yǎng)肝護肝的食物1、草莓。對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。2、柑橘。富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。3、梨。梨的營養(yǎng)豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。4、李。含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫(yī)認為李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護肝之功。5、西紅柿。富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。6、大棗。有安五臟補血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ?。7、王漿、蜂蜜。按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。8、香蕉。性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。9、綠豆。可以增強肝臟解毒功能。10、枸杞。為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。11、苦瓜。生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。12、獼猴桃。富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。13、鴨子。鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。14、甲魚。滋陰清熱軟堅散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產(chǎn)生有毒組胺。美味養(yǎng)肝湯紅棗湯材料：7顆紅棗、400毫升水， 紅棗做法：1、將紅棗剪7刀，先放到煲里。2、約400毫升的水，把水煮開后，直接沖到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時后(一個晚上)3、(第二天早上)開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個小時候，就是養(yǎng)肝湯了。枸杞羊肝湯材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。做法：1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。2、羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。4、加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。豬肝湯做法：1、將豬肝切成方塊，先放置麻油半勺，豬肝下鍋炒至變色往后馬上起鍋。2、在鍋中放水，水開往后放入豬肝，值到全熟。綠豆湯做法：1、綠豆洗凈，冷水下鍋，加蓋熬煮，中途不可開蓋;2、沸騰5-6分鐘后立刻關(guān)火，將湯倒出來，天天當水喝。(此時是湯最綠的時候，也是最養(yǎng)肝護肝的，切不可煮過頭，那就只有解毒的作用了。)注意：剩下的綠豆也別糟蹋了，加點百合和大米，煮粥吃。鮮百合不僅有養(yǎng)心安神的功效，還富含黏液質(zhì)和維生素，對皮膚細胞的新陳代謝有好處。相關(guān)閱讀推薦：· 7招養(yǎng)出好肝臟· 六習慣讓女人養(yǎng)出好肝臟· 5食療 養(yǎng)肝護肝好· 四信號示男人肝臟不健康· 如何養(yǎng)肝護肝 6秘訣助你肝臟健康· 怎么保護肝臟 快餐最傷肝腎

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