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導讀相信目前很多小伙伴對于微波殺菌都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與微波殺菌相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦...
1、食品在生產(chǎn)、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質(zhì)。
2、通常可以采用高溫、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮，但往往影響食品的原有風味和營養(yǎng)成分。
3、而微波殺蟲滅菌是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異，而導致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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