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1、　　茂名特色美食有：水東鴨粥、菜包籺、簸箕炊、煮湯籺、沙鍋粉、信宜香蕉、隔水蒸雞、粵西粉皮、高州狗肉、白糖罌荔枝、清煮花蟹等等。茂名飲食文化以粵菜風(fēng)味為主，夾雜土法烹制，尤以選料嚴(yán)謹(jǐn)正宗，優(yōu)質(zhì)地道著名，口味以清淡鮮活為主。

2、　　水東鴨粥：是茂名電白的招牌菜，屬于地方名菜。它是以鴨湯、粳米等作為主要原料，經(jīng)多道傳統(tǒng)工藝制作而成的。成品湯汁潔白，喝起來(lái)鮮甜可口，喝過(guò)的人無(wú)不稱贊。它還具有消水腫、益肺腎等功效，是一種好吃、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠的特色粥。

3、　　菜包籺：是一種在茂名比較常見的特色美食小吃。它是以糯米粉、粘米粉為主要原料制成外皮，它分為咸、甜兩種口味，咸是以咸肉、咸肉、芝麻等為餡料制作而成；甜的是以蓮藕、瓜糖、毛艾等作為餡料制作而成的，它的餡料豐富，可以根據(jù)自己的喜好選擇。

4、　　簸箕炊：是一種流行于茂名、電白等地的特色美食小吃。它是以米漿作為主要原料，以簸箕作為制作工具而著稱，把米漿均勻的放在簸箕后放在鍋上蒸，熟了以后逐漸添加，加到3層以上，等它全熟了以后，再取出切塊，放入碗內(nèi)，配上秘制的醬料即可。

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