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1、那什么時(shí)候用糖，用哪種糖呢?這都有講究。紅糖可補(bǔ)血、活血說到紅糖，雖然它不是精煉的糖，但你不要因此認(rèn)為它是比較低檔的。紅糖是一個(gè)很好的東西，女性朋友一般都比較熟悉它，它是補(bǔ)氣血的。女性產(chǎn)后一定要喝紅糖水，不僅補(bǔ)氣血，還能幫助她盡快排惡露;此外，調(diào)治風(fēng)寒感冒的時(shí)候，我們要用到紅糖，調(diào)理脾胃虛弱，紅糖也不可少。可以把紅糖的作用概括為兩大特點(diǎn)：第一是補(bǔ)血，第二是活血化淤。紅糖既補(bǔ)血又活血，這是非常難得的。女性都想補(bǔ)血，但有時(shí)吃昂貴的補(bǔ)血藥都補(bǔ)不好，這是因?yàn)椴坏闷浞?。我們都知道“舊的不去，新的不來”的道理，一味地補(bǔ)是不行的，一定要把舊的淤血化掉了以后才方便新血的產(chǎn)生，紅糖剛好就有這個(gè)作用。所以，女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的，既補(bǔ)血又活血，能讓你的氣色變得更好。而且，紅糖又是一個(gè)溫性的東西，在調(diào)理一切寒涼的疾病時(shí)都可以派上用場(chǎng)。

2、紅糖營(yíng)養(yǎng)豐富，且含糖量最低紅糖不是女性的專用品，體虛的人、老年人吃紅糖都有補(bǔ)益的作用。現(xiàn)在的人一般都會(huì)擔(dān)心吃糖過多對(duì)身體不好，要控制糖的攝入量。但如果你想吃一些糖，又想控制一下糖分，這時(shí)候怎么辦呢?吃哪種糖攝入的糖分會(huì)相對(duì)少一點(diǎn)兒呢?在白糖、紅糖和冰糖這三種我們常用的糖中，如果你用同樣的量，紅糖的糖分是最少的，因?yàn)樗浅跽コ鰜淼奶牵橇恐挥?5%，剩下的是礦物質(zhì)和維生素。紅糖不僅僅是糖，它其實(shí)還含有很多的營(yíng)養(yǎng)素，不像白糖那樣經(jīng)過提純了。跟白糖相比，紅糖含有更多對(duì)我們?nèi)梭w有益的東西，所含的微量元素對(duì)人體的造血機(jī)能有很強(qiáng)的刺激作用，這正是它能補(bǔ)血的關(guān)鍵。

3、紅糖白糖的區(qū)別紅糖不僅僅是一個(gè)調(diào)味品，好的紅糖是可以直接當(dāng)零食吃的，而白糖就不可以了。日常生活里，你完全可以考慮在烹調(diào)飲食時(shí)盡量用紅糖來代替白糖，這樣就可以讓家里人有更多的機(jī)會(huì)吃到紅糖。這樣既控制了糖的總體攝入量，又利用到了紅糖的營(yíng)養(yǎng)。 紅糖不宜下鍋久煮，一般用來做涼菜比較適合。涼拌菜里放一點(diǎn)點(diǎn)紅糖，口味會(huì)更好。而且，生拌的菜多半寒涼，用一點(diǎn)兒紅糖還可以暖胃。比如魚腥草，用加紅糖的調(diào)味汁涼拌來吃是特別好的。因?yàn)榧t糖可以平衡魚腥草的涼性，而且紅糖的味道跟魚腥草很相配。有一點(diǎn)大家要注意，紅糖里面的礦物質(zhì)很豐富，它容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。你如果用紅糖來烹調(diào)食物，就要注意不要讓它在鍋里加溫時(shí)間太長(zhǎng)。尤其是在你用鐵鍋的時(shí)候，更容易和紅糖產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，所以紅糖一般在起鍋時(shí)放比較好。注意：紅糖是溫性的。熱性體質(zhì)的人要慎用，吃多了容易生濕熱。小孩子也不適宜多吃紅糖。一年四季中，春季要少吃紅糖。

4、冰糖可潤(rùn)肺、清火和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風(fēng)寒感冒用紅糖的話，風(fēng)熱感冒咱們用什么呢?就是冰糖。紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。秋天干燥，需要潤(rùn)肺，同樣可以用到冰糖。冰糖清肺熱，同時(shí)又有潤(rùn)肺的作用，所以，當(dāng)肺里有熱、干咳的時(shí)候，我們往往要用到冰糖。比方說冰糖燉梨，既潤(rùn)肺還清肺熱。白糖可解毒、調(diào)治急癥白糖是我們平常用得最多的調(diào)味品了，但我不是特別推薦你大量地用它。因?yàn)榘滋鞘墙?jīng)過提煉的，里邊的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)很少了，它主要起一個(gè)調(diào)味的作用。并且，白糖還含有大量的糖分，吃多了會(huì)影響身體健康。

但我要提醒一下大家，白糖是一種偏酸性的食物。我所說的酸性，不是說它本身的酸堿度，而是說這個(gè)食物吃下去以后，會(huì)讓我們的血液偏向于酸性。

吃白糖會(huì)讓血液偏向于酸性，并且這種作用很強(qiáng)。我們都知道，人的身體要在偏于弱堿性時(shí)才能保持健康狀態(tài)，如果血液長(zhǎng)期偏于酸性，我們體內(nèi)的毒素會(huì)堆積，癌細(xì)胞也是在酸性環(huán)境中生長(zhǎng)的。所以，大家用白糖的時(shí)候，盡量控制它的用量，這樣會(huì)比較健康一些。

相對(duì)來說，紅糖就要好一些，因?yàn)榧t糖里面含有很多的礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)能讓我們的血液保持堿性。所以，在可能的情況下，我們做菜時(shí)可以盡量考慮用紅糖代替一部分白糖。

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