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1、將紅豆、花生米洗凈后用溫水浸泡4個(gè)小時(shí)以上,糯米洗凈后浸泡2個(gè)小時(shí),蜜棗不用泡洗凈即可。
2、取三條葦葉,碼齊后將大頭的一端窩成一個(gè)三角漏斗狀,注意尖部要緊閉,以防漏米。
3、漏斗中加入糯米,中間放紅豆、花生米、蜜棗,最后再放一層糯米。
4、用右手將漏斗后面的葦葉蓋在糯米上,然后用虎口處卡著抓住,一個(gè)四角粽子就基本定型了。
5、再將多出的葦葉沿粽形折好。
6、將棉繩的一端用牙咬住,然后用左手將右手虎口處卡著的粽子纏緊即可,最后可將多余的葦葉剪掉。
7、粽子包好后要逐個(gè)檢查一下,看是否有漏米的。
8、開(kāi)火煮,完工!
燃?xì)庵螅捍蠡鹬?個(gè)小時(shí),然后再用小火燜4個(gè)小時(shí),中途要添開(kāi)水幾次,最后一次添水必須將它煮濃稠了。
電飯煲煮:粥湯鍵工作兩輪煮了4個(gè)小時(shí),然后又用保溫鍵燜了4個(gè)小時(shí),中途添開(kāi)水一次。
11、
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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