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1、物理方法
1、油脂:辣椒素屬于生物堿,含有強(qiáng)烈的刺激性,可利用辣椒素不溶于水,溶于油脂的特性,在切辣椒辣時(shí)候,向刀面或者案板涂抹一定的食用油,可減輕辣椒素對(duì)皮膚的刺激。
2、牛奶:辣椒素是易溶于牛奶的,可取少量的牛奶,加水調(diào)勻,在手指感覺到疼痛或不適時(shí),將手指放入該溶液清洗幾秒即可緩解。
3、肥皂:在切辣椒的時(shí)候手辣,亦可使用肥皂清洗雙手,達(dá)到緩解效果。
4、手套:戴上手套切辣椒亦可達(dá)到隔離辣椒素的作用,只是需要注意切辣椒時(shí)不要把手套切壞。
5、食用醋:可利用酸堿中和反應(yīng),減少辣椒素的刺激。
6、牙膏:可使用牙膏,利用牙膏中的薄荷,偏酸性的薄荷提取液可與堿性的辣椒素完美反應(yīng),達(dá)到緩解效果。
7、香草醛體抑制劑:在受刺激皮膚處涂抹香草醛體抑制劑,達(dá)到緩解疼痛效果。辣椒素是通過初級(jí)傳入神經(jīng)元末梢和胞膜上特殊的分子受體介導(dǎo)產(chǎn)生作用的,這一受體稱稱為辣椒素受體,又稱香草醛體。
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