當前大家對于四川家常燃面都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下四川家常燃面，那么小美也是在網(wǎng)絡上收集了一些關于四川家常燃面的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、【宜賓燃面】這幾年名頭漸大，因其油重無水，引火即燃，得名“燃面”。

2、最為廣大吃貨們熟知的，是【干燃】(戳這里：【宜賓燃面】)，只是【燃面】的一種。

3、其做法類似北方的“干拌”，不澆湯汁，取而代之的是“將煮好的面條放在鍋里小煮，撈起后甩干，撒上紅紅綠綠的各色調(diào)料和蔥花，最后澆上滾燙的清油，滋滋冒響，松散紅亮、香味撲鼻……”還有一種，就是【^{】，宜賓人一早起來，有吃面的習慣，最常吃的就是這種【湯燃面】，做法比較居家隨意，看各家口味，但基本的幾樣食材，比如芽菜、比如豌豆尖兒、花椒面、小蔥碎、黃豆醬油、紅油是不能夠少的，你敢少了一樣，那種麻、辣、鮮、香的川味就出不來。}

4、看起來復雜，其實做法極簡，【芽菜肉末】我家是常備的，炒好了放在保鮮盒里，冰箱冷藏，隨吃隨取，十分方便。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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