當前大家對于四川家常燃面都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下四川家常燃面，那么小美也是在網絡上收集了一些關于四川家常燃面的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、【宜賓燃面】這幾年名頭漸大，因其油重無水，引火即燃，得名“燃面”。

2、最為廣大吃貨們熟知的，是【干燃】(戳這里：【宜賓燃面】)，只是【燃面】的一種。

3、其做法類似北方的“干拌”，不澆湯汁，取而代之的是“將煮好的面條放在鍋里小煮，撈起后甩干，撒上紅紅綠綠的各色調料和蔥花，最后澆上滾燙的清油，滋滋冒響，松散紅亮、香味撲鼻……”還有一種，就是【^{】，宜賓人一早起來，有吃面的習慣，最常吃的就是這種【湯燃面】，做法比較居家隨意，看各家口味，但基本的幾樣食材，比如芽菜、比如豌豆尖兒、花椒面、小蔥碎、黃豆醬油、紅油是不能夠少的，你敢少了一樣，那種麻、辣、鮮、香的川味就出不來。}

4、看起來復雜，其實做法極簡，【芽菜肉末】我家是常備的，炒好了放在保鮮盒里，冰箱冷藏，隨吃隨取，十分方便。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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