想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于蟹釀橙是哪個(gè)地方的菜方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蟹釀橙是哪個(gè)地方的菜方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

江浙菜

制作材料：

主料：蟹肉(200克)

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輔料：雞蛋(120克) 荸薺(25克) 肥膘肉(25克)

來(lái)成線解程知先南許選江。

調(diào)料：鹽(3克) 白酒(5克) 姜(5克) 味精(2克) 胡椒粉(1克)

做法：

大以小把外正命公通題林。

1. 將每個(gè)鮮橙在上部1/4 處截一片頂，頂留用，在切口處用小刀垂直將中間橙瓤挖出，留一部分橙肉;

2. 姜洗凈，切末;

3. 豬肥膘肉煮熟，切小丁;

4. 凈荸薺切成小丁;

5. 蟹肉、肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒拌勻;

6. 拌勻后分10份裝入鮮橙內(nèi)，將原來(lái)截起的橙片蓋上;

7. 將釀好的橙放盤(pán)中，上籠屜蒸30分鐘取出上席;

8. 食用時(shí)，用小銀匙伸入橙中舀起進(jìn)食。

小竅門(mén)：

1. 用小刀垂直將中間的橙瓤挖出，這時(shí)注意小刀不要用力過(guò)猛，防止把橙弄破;

2. 豬肥膘肉汆熟，一可去表面污物，二可使肉中油脂溢出一部分，食時(shí)不至過(guò)膩;

3. 需準(zhǔn)備鮮橙10粒，做瓤器用。

菜品口感

口味：咸鮮味

新穎、鮮美、氣味特殊。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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