當(dāng)前大家對(duì)于中國(guó)菜系都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下中國(guó)菜系，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于中國(guó)菜系的一些信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、中國(guó)是一個(gè)餐飲文化大國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關(guān)系、菜點(diǎn)風(fēng)味相近，知名度較高，并為部分群眾喜愛(ài)的地方風(fēng)味著名流派稱作菜系。

2、其中，魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜享稱為“八大菜系”。

3、早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出差異。

4、到唐宋時(shí)，南食、北食各自形成體系。

5、發(fā)展到清代初期時(shí)，魯菜、蘇菜、粵菜、川菜，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。

6、到清末時(shí)，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構(gòu)成中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的“八大菜系”。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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