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今日更新水蕨菜和山蕨菜的區(qū)別有哪些

2022-06-12 07:31:21 教育 來(lái)源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)水蕨菜和山蕨菜的區(qū)別有哪些比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于水蕨菜和山蕨菜的區(qū)別有哪些方

目前大家應(yīng)該是對(duì)水蕨菜和山蕨菜的區(qū)別有哪些比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于水蕨菜和山蕨菜的區(qū)別有哪些方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

水蕨菜和山蕨菜的區(qū)別主要體現(xiàn)在種屬、形狀、生長(zhǎng)發(fā)育地位以及食用方法等方面。

種屬不同:雖然它們兩者都被稱為“蕨菜”,但卻是兩個(gè)不同的種屬。山蕨菜為水龍骨科的多年生長(zhǎng)木本植物;而水蕨菜為水蕨科的一年生水生物木本植物。

形狀不同:山蕨菜的葉緣向內(nèi)打卷,葉莖鮮嫩時(shí)有細(xì)微的茸毛,草質(zhì)化后莖桿光潔,茸毛也會(huì)慢慢消退;而水蕨菜地下莖短而站立,沒有毛,葉子通常站立或者懸浮在河面上。

生長(zhǎng)地點(diǎn)不同:山蕨菜生長(zhǎng)在樹林之中,而水蕨菜則生長(zhǎng)在江河溪流邊等水資源比較豐富的地方。

食用方法不同:山蕨菜通常有苦味,要用開水燙一下,再用冷水浸泡之后才可以食用;而水蕨菜比較細(xì)嫩且汁多,清洗之后就可以立即食用。

水蕨菜為蕨類水蕨科植物水蕨的嫩葉,沸水焯后,清水浸泡,多用于熱菜。1年生草本,高30至80厘米,為綠色。羽裂,能育葉較大,矩圓形或卵狀三角形長(zhǎng)15至40厘米,寬10至22厘米,2至3回狀分裂。

山蕨菜是中國(guó)東北地區(qū)特產(chǎn)的野生植物。山蕨菜為水龍骨科多年生草本。地下根莖黑褐色,長(zhǎng)而橫向伸展,直徑0.6至0.8厘米,長(zhǎng)10余厘米,最長(zhǎng)可以達(dá)到30厘米。主要分布在廣西、云南、廣東、遼寧省、湖南省、江西省等、黑龍江大興安嶺、四川省等。


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