正常家庭做菜不須要油炸的，紅燒茄子非必要不用油炸，不油炸一樣好吃。

將鍋燒熱倒入油，下蒜和蔥段炒香，然后倒入茄子，加點(diǎn)水和醬油，要記得隔一段時(shí)光翻炒，不然會(huì)燒焦，等到茄子已經(jīng)變軟了我們可以下一些鹽和其他的調(diào)料，在翻炒幾下就可以收集湯汁出鍋了。

如果你想加一些肉也可以，記得要將肉切薄一點(diǎn)，我們起鍋燒油下蔥蒜炒香后就倒入肉片炒香，期待肉已經(jīng)定型了在倒入茄子，后面的辦法和上至一樣的，最后炒入味就可以了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于紅燒茄子需要炸嗎的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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