主料：香螺500克。

輔料：姜蒜、料酒、香醋、青芥辣。

香螺在自來水下搓洗掉表面污物。

鍋中加水放入生姜一片，加一湯勺料酒燒開。

放入香螺煮開后，再轉中火煮2分鐘左右。

香螺揀去生姜濾掉水擺盤即可。

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