材質(zhì)：牛腩500克、大料、大蔥、姜、料酒、蒜，

牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫，

蔥切段、姜切片，

焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料，

倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，燉至湯汁剩下一點就可以了。

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