肋眼牛排推舉火候：四至六分熟。

材質(zhì)：肋眼牛排一塊（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克。

牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候不會(huì)回縮；

磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再涂上黃油、鹽，按摩一下，松弛30分鐘；

烤箱預(yù)熱220度，牛排放進(jìn)厚烤盤，中層高低火先烤10分鐘；

翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果愛好吃嫩一些的，時(shí)光可以縮短為（一面8分鐘，再一面5分鐘）；

牛排裝盤，應(yīng)用烤盤里的余平和牛油，再烹進(jìn)去2勺紅酒，最后均勻的澆在烤好的牛排上。鮮嫩多汁的肋眼牛排就烤好了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于肋眼牛排的烹飪方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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