若蝦為整只蒸，水開(kāi)上鍋蒸5分鐘即熟。因?yàn)槲r本身蛋白質(zhì)含量很高，幾乎全身都為蛋白質(zhì)，但整蝦蒸因帶殼受熱會(huì)略受阻礙，所以蒸制時(shí)光需掌握在5分鐘為佳。

若蝦為開(kāi)背蒸，水開(kāi)上鍋蒸3分鐘即熟。因?yàn)榇笪r開(kāi)背本身內(nèi)部肉質(zhì)都打開(kāi)了，受熱面會(huì)大大進(jìn)步，且整體蝦的厚度也一分為二，蒸制時(shí)光自然會(huì)顯著縮短，一般上汽蒸3分鐘左右即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于蒸蝦方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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