預(yù)備材質(zhì)：嫩香椿芽150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。

將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。

將雞蛋磕入碗內(nèi)，參加香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。

炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。

香椿養(yǎng)分豐碩，具有健胃理氣，滋陰潤燥，還有潤膚健美的功用。另外，雞蛋中含有大批的維生素和蛋白質(zhì)。因此，滋陰潤燥潤膚健美是這道菜的重要功用。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于香椿煎雞蛋做法介紹的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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