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目前大家應(yīng)該是對(duì)螃蟹要需要蒸幾分鐘才能熟比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于螃蟹要需要蒸幾分鐘才能熟方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
螃蟹如果用普通鍋來蒸大概需要15至20分鐘，如果是高壓鍋來蒸，則需要大約8分鐘。
在蒸螃蟹的時(shí)候一般還要根據(jù)其大小來決定所蒸時(shí)間的長短，比如一只螃蟹的重量為3兩，通常就只需要蒸12分鐘就可以了，如果重量在3兩以下，則用10分鐘就足夠，一般來說，螃蟹的重量每提升1兩，就要多蒸2分鐘。
值得注意的是，在蒸螃蟹的時(shí)候，通常要在冷水的時(shí)候下鍋，這樣蒸出來的螃蟹肉質(zhì)才會(huì)更加鮮嫩，沒有腥味；而如果用熱水，蒸出來的螃蟹就會(huì)又腥又硬，影響食用的口感。
在蒸螃蟹的時(shí)候，還可以通過觀看它的殼來判斷是否蒸熟，如果是橙紅色，就表明螃蟹已經(jīng)熟了。除此以外，蒸螃蟹的時(shí)候要將螃蟹翻過來，目的就是為了防止在蒸的時(shí)候蟹黃膏從蟹腳處流出來，同時(shí)也可以避免螃蟹斷腳。
螃蟹屬于軟甲綱，十足目，是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸，在生物分類上，它與蝦、龍蝦以及寄居蟹都是同類。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或者近海區(qū)，也有一些棲息在淡水或者陸地，常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
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