主料：生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5個。

輔料：香葉4片、小蔥5根、姜半塊、八角3個。

鍋中倒入適量清水，把牛肚冷水下鍋，再倒入料酒、姜片，攪拌均后開大火煮沸，大約煮5分鐘左右然后撈出洗凈。

將洗清潔的牛肚放入電飯煲中，再參加八角、香葉、姜片，倒入清水末過牛肚，選擇燉煮功效。

將煮好的牛肚撈出放涼，切成細條狀。

青椒切成圈狀、姜塊切絲、蒜切碎。

鍋中倒入適量食用油，倒入蒜末、姜絲翻炒均勻，炒出香味。

倒入青椒翻炒均勻。

炒至青椒斷生后，倒入牛肚絲持續(xù)翻炒。

牛肚絲和配料一起翻炒均勻后，再依次參加生抽2勺、食用鹽3g、蠔油20g、雞精一丟丟持續(xù)翻炒，直至牛肚上色即可。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于炒牛肚的做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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