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目前大家應(yīng)該是對港式蛋撻和葡式蛋撻的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于港式蛋撻和葡式蛋撻的區(qū)別方面的
目前大家應(yīng)該是對港式蛋撻和葡式蛋撻的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于港式蛋撻和葡式蛋撻的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
港式蛋撻和葡式蛋撻的區(qū)別主要在于撻皮不同、原料不同、成色不同等。
撻皮不同：葡式撻皮屬于西式點心的做法，撻皮有類似千層酥一樣的層次；而港式撻皮則是中式點心的做法，撻皮較為光滑平整，類似曲奇餅干。
原料不同：葡式蛋撻所用原料主要為雞蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等，奶香濃郁；而港式蛋撻液原料則主要為水、糖、雞蛋，口感類似燉蛋。
成色不同：由于葡式蛋撻添加了奶油，因此表皮會有焦糖琥珀色黑斑；港式蛋撻則未添加奶油，表皮也無黑斑。
蛋撻是一種以蛋漿為餡料制成的西式餡餅，富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維與膽固醇，口感獨特，營養(yǎng)價值高。
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