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目前大家應(yīng)該是對地瓜可以生吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于地瓜可以生吃嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對地瓜可以生吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于地瓜可以生吃嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
地瓜可以生吃，但是不建議生吃。腸胃不好的人群不要嘗試生吃地瓜，地瓜淀粉含量多，生吃的話消化較困難，煮熟吃高溫加熱能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。
拓展資料：
地瓜是紅薯的別稱之一，地瓜味甘性涼，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。其中豐富的纖維質(zhì)有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C是營養(yǎng)全面的長壽食品，以及抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維。
地瓜是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀和各種維生素。這些物質(zhì)，對促進(jìn)人的腦細(xì)胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。日本衛(wèi)生部已將其列為食療的重要食品。
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