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目前大家應(yīng)該是對(duì)螃蟹需要蒸幾分鐘比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于螃蟹需要蒸幾分鐘方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
螃蟹一般蒸十五到二十分鐘就可以了，但要注意的是這個(gè)時(shí)間并不是絕對(duì)的。因不同的人蒸螃蟹時(shí)的蒸制習(xí)慣不同，以及螃蟹的大小不同，都會(huì)存在差異，判定螃蟹熟沒熟，可以用它的外殼顏色來確定，如果變成紅色就說明已經(jīng)熟了。
如果蒸制時(shí)間過短，螃蟹可能沒熟，從而導(dǎo)致螃蟹體內(nèi)的寄生蟲和細(xì)菌沒有被殺死；加熱時(shí)間過長可能會(huì)導(dǎo)致螃蟹的肉質(zhì)變老，口感變柴，變差?？偟脕碚f，螃蟹大概蒸十五到二十分鐘就可以了，或者是當(dāng)你看到螃蟹的外殼變成紅色時(shí)，這時(shí)的螃蟹已經(jīng)熟了。
我們?cè)谡糁企π返臅r(shí)候，不要放太多的水，只要沒過螃蟹就可以了，然后就是我們把控好蒸螃蟹的時(shí)間就行了。一般在鍋燒開后，三兩以下的螃蟹需要蒸十分鐘左右，三到四兩重的繼續(xù)蒸十二分鐘，四兩以上的螃蟹營養(yǎng)繼續(xù)蒸十五分鐘左右，總得來說，螃蟹每增加一兩的體重，蒸制的時(shí)間增加兩三分鐘。
蒸制螃蟹的時(shí)候，最好是定個(gè)鬧鐘或者是人在旁邊看著點(diǎn)，蒸制的時(shí)間不能過長，不然蟹肉吃起來水分比較少，肉質(zhì)也不是很鮮嫩，這是因?yàn)檎糁七^頭了，所以蒸制時(shí)，一定要把控好時(shí)間，不能蒸過頭。
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