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目前大家應該是對黑巧克力和白巧克力的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于黑巧克力和白巧克力的區(qū)別
目前大家應該是對黑巧克力和白巧克力的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于黑巧克力和白巧克力的區(qū)別是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
黑巧克力和白巧克力在顏色上、成分上、口感上、營養(yǎng)上有所不同。
顏色上：黑巧克力是黑色的，白巧克力是白色的。
成分上：黑巧克力由糖、香精、可可液塊和可可脂制作而成，白巧克力是由牛奶、香精、可可脂制作而成。
口感上：黑巧克力通常不含糖或含少量的糖，極大程度上保留了可可的味道，所以它的口感有點苦。白巧克力不含有可可粉，里面乳制品和糖分的含量相對比較大，所以口感上更甜。
營養(yǎng)上：黑巧克力由于含可可粉含量高，所以脂肪含量低，營養(yǎng)豐富。白巧克力因為其主要成分是可可脂，脂肪含量高，甜度大，營養(yǎng)價值不高。
黑巧克力一般指的是可可固形物含量介于70%-99%之間，或乳含量少于12%的巧克力，硬度比較大，微苦。
白巧克力是由可可脂、糖、紐帶和香料制成的，是不含可可粉的巧克力。白巧克力的成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖分的含量相對比較大，甜度高。
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