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今日更新吊死干和杏干一樣嗎

2022-06-05 13:12:07 教育 來源:
導讀 目前大家應該是對吊死干和杏干一樣嗎比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于吊死干和杏干一樣嗎方面的相關知識來分

目前大家應該是對吊死干和杏干一樣嗎比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于吊死干和杏干一樣嗎方面的相關知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

吊死干(樹上干杏,吊死干杏)俗稱小金果,新疆特產(chǎn),是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏。

因其熟后不落,成熟于樹上的鮮杏受夏季炎熱氣候的蒸騰,受干燥季風的吹拂,慢慢于樹上自然風干。遠望之處,成片的杏子風干于樹,隨風搖曳,樹影沉甸,蔚為奇觀,在樹上風干而得名。此杏風味獨特,純美甘甜,營養(yǎng)豐富。杏核極薄,輕嗑即食,香甜無比。

吊死干是杏子在樹上自然風干,具體專指產(chǎn)于新疆伊利河谷特定環(huán)境中樹上干杏,產(chǎn)量很少。等級越高杏肉越多,一般顏色金黃,杏核可以輕易咬開的比較正宗。

主要價值

吊死干因完全為自然狀態(tài)吸杏樹之脂慢慢風干于樹上,故有三絕:一為目視生硬如鐵,入口含之自化如飴,投入杯泡為杏茶,茶與杏風味獨具;二是香味獨絕,仁大香脆,肉干甜而不膩果香突出;三是與一般人工采摘風干杏和其他果品不同,該杏不易生蟲,不易串味。 杏干味甜、質(zhì)軟,杏仁香脆可口,富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C等成分,杏干采用新疆特有氣候天然晾制而成,口味獨特、老少皆宜、口感舒適。

區(qū)別:

吊死干,這個是樹上自然風干的。塞外江南伊犁產(chǎn)的最為正宗,不過產(chǎn)量低,價格相對較高,但是天然地道,品質(zhì)更佳。

杏干,杏子的成熟期比較短,一旦熟了如果果農(nóng)不能及時賣出,就把它自然陰干了,這樣就成曬干了的杏干了。產(chǎn)量很大,當然價格也便宜些。不管是哪種杏干一次都不要多食。


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