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目前大家應該是對娘惹菜是什么菜系比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于娘惹菜是什么菜系方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對娘惹菜是什么菜系比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于娘惹菜是什么菜系方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴，是新加坡的地道美食。娘惹菜非常講究配料和佐料，娘惹菜將傳統(tǒng)的中國菜與馬來香料完美結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重，所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。
娘惹菜系在不同區(qū)域有著不同的口感品味。馬六甲以及新加坡等靠近印尼區(qū)域的娘惹菜，是偏甜的，主要以椰子為原料。而在馬來西亞北部半島，特別是檳榔嶼地區(qū)，娘惹菜以酸和辣為主，這是由于受到泰國菜系的影響。
為了能隨時烹煮出適合家人口味的食物，一個娘惹家庭的廚房里都會備有各種不同的香料，例如：小蔥頭、蒜頭、姜、南姜等。而材料方面，一般雞鴨、牛羊、海鮮及蔬菜，都是做菜時會用到的。
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