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今日更新膨化小米酥的配方 小米酥的具體配方及制作方法

2022-06-04 18:03:35 科技 來源:
導(dǎo)讀   原料:選擇無蟲蛀、無霉變,色澤良好的小米,用清水淘洗干凈,去除雜質(zhì)。制粉:先將小米用水浸泡2~3小時(shí),晾干后磨粉機(jī)

 

膨化小米酥的配方 小米酥的具體配方及制作方法

原料:選擇無蟲蛀、無霉變,色澤良好的小米,用清水淘洗干凈,去除雜質(zhì)。

制粉:先將小米用水浸泡2~3小時(shí),晾干后磨粉機(jī)磨成細(xì)度達(dá)80目以上,晾干。

混合攪拌:在小米粉中添加適量的面粉,以增加面團(tuán)的粘彈性,添加比例按1:1,倒入攪拌機(jī)后依次加入奶粉、精鹽、糖、植物油、雞蛋,攪拌均勻,再加入糖漿,最后加入少量鹽和小蘇打,攪拌10分鐘左右。

成型:將攪拌好的面團(tuán)放入輥印式餅干機(jī)上,輥壓成型。

焙烤:將成型的生餅干坯放入烤爐內(nèi),溫度在220℃左右,烘烤5~10分鐘。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于膨化小米酥的配方 小米酥的具體配方及制作方法的疑惑了,所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容,也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。


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