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目前大家應(yīng)該是對(duì)脫脂和全脂奶粉的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于脫脂和全脂奶粉的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
脫脂和全脂奶粉的區(qū)別
性質(zhì)不同，脫脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過(guò)程中，將脂肪分離出去的產(chǎn)品。全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過(guò)程中，未將脂肪分離出去的產(chǎn)品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，全脂奶粉相當(dāng)于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比經(jīng)過(guò)脫脂處理的脫脂奶粉要高很多，尤其是動(dòng)物脂肪中所含的蛋白質(zhì)。脫脂奶粉由于脂肪含量低，熱量低。
脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且?guī)鹞叮豢捎凶冑|(zhì)焦味及異臭，粉末狀。
全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8到9千克牛奶，食用時(shí)每份奶粉需8倍的溫開(kāi)水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。
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