西蘭花品德柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花重要供西餐配菜或做色拉；

菜花雖然養(yǎng)分豐碩，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥；

吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于養(yǎng)分的接收；

西蘭花煮后色彩會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時光不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；

西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時光也不宜過長，才不致?lián)p失和損壞防癌抗癌的養(yǎng)分成分。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于西餐配菜西蘭花的做法(西餐配菜西蘭花怎么做)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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