麻哥面是廣安的一種特點(diǎn)美食。它是以豬肉做的臊子，再以細(xì)面條作為重要原料制造而成。端上桌來聞著特殊的香，把臊子和面條攪拌均勻就可以吃了，吃起來黏軟鮮香、鮮麻爽口、口感舒適、風(fēng)味奇特，備受食客的愛好，它以“麻、辣、香、酥、鮮、嫩”而著名。

鹽皮蛋是廣安的一種特點(diǎn)美食小吃。它是以鴨蛋、香葉、茴香、食用鹽等等作為重要原料，經(jīng)多道復(fù)雜的工序制造而成，它既有鹽蛋又有皮蛋的美味，吃起來香醇可口、富有彈性、令人回味無限，它是早餐的最佳菜肴之一，也是佐酒的美味食品。它還含有豐碩的蛋白質(zhì)和多種微量元素。

粉蒸鯰魚是肖溪古鎮(zhèn)的一道漢族名菜，它是以鯰魚、芋頭片作為重要原料，配上蔥、姜、料酒、老抽、五香蒸肉粉等作為輔料，經(jīng)多道工序制造而成。成品色澤雅觀、香氣四溢，吃起來鰱魚肥美、無刺、風(fēng)味奇特，備受食客們的愛好，也是游客們到肖溪古鎮(zhèn)游玩根本都會(huì)品嘗的特點(diǎn)美食。

泡椒兔丁是廣安的一道特點(diǎn)美食菜品，它是以兔子作為制造的重要食材，再配上紅辣椒、泡椒、鹽、味精等多種輔料，經(jīng)過師傅的精心制造而成。它的成品色澤紅亮、飄香四溢，吃起來麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩，備受本地人、游客的愛好。

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