目前大家應(yīng)該是對開水泡飯對身體好嗎,開水泡飯有什么壞處比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于開水泡飯對身體好嗎,開水泡飯有什么壞處方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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開水泡飯雖然可以節(jié)省時間，使得米飯濕軟和潤，利于下咽，但是這是并不能掩蓋開水泡飯的很多弊端，偶爾吃一次沒有問題，長期這樣吃，對人的身體是沒有好處的。

開水泡飯所用的米飯，一般都是隔夜飯或者冷飯，米飯冷了之后，會出現(xiàn)”回生”現(xiàn)象，味道變差，消化吸收率也大大下降，營養(yǎng)價值下降，米飯一旦出現(xiàn)“回生”現(xiàn)象，不僅會失去新鮮米飯的香軟美味，而且營養(yǎng)價值低，所以還是要少吃開水泡飯。

食物在人體的第一道加工程序是在口腔進行的，牙齒通過咀嚼，將食物濕潤嚼碎，與唾液淀粉酶充分接觸后將食物變成食靡，這樣食物進入胃腸道時才能被最大程度的消化吸收，開水泡飯，水多飯少，食物沒有被嚼爛就隨水吞咽了下去，唾液和食物沒有充分混合，米飯中的麥芽糖等物質(zhì)沒有被釋放出來，食物的消化吸收受到影響。

開水泡飯中的飯粒隨水咽下，通過食道進入人體胃部，增加了胃內(nèi)的水分，沖淡的胃液，沒有被嚼爛的飯粒在胃中很難被消化，加重了胃的負擔，降低了腸胃的消化功能，長期吃開水泡飯，長期缺乏唾液的參與，勢必引起胃腸道疾病。

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