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順義區(qū)美觀鮮花平臺(tái)（順義區(qū)美食）

2022-06-02 17:30:21 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀 1、順義區(qū)美食有蜂糕、茶湯、河北村櫻桃、炒肝兒、天福號(hào)醬肘子等。2、1、蜂糕：蜂糕蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小

1、順義區(qū)美食有蜂糕、茶湯、河北村櫻桃、炒肝兒、天福號(hào)醬肘子等。

2、1、蜂糕：蜂糕蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃。因?yàn)檫@類糕食掰開(kāi)后，內(nèi)中有較多蜂窩狀的小孔，故名蜂糕。

3、2、茶湯：茶湯是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品。清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。

4、3、河北村櫻桃：河北村共有689戶、1721口人，村域面積6596畝，耕地面積1766畝。南彩鎮(zhèn)櫻桃種植面積約為1180畝，主要有紅燈、紅艷、紅蜜、先鋒等品種。

5、4、炒肝兒：炒肝兒“炒肝兒”是清末由前門外鮮魚(yú)口“會(huì)仙居”的“白水雜碎”改進(jìn)而成，白水雜碎以切成段的豬腸、肝、心、肺加調(diào)料用白湯煮就，由于不講究佐料，制作簡(jiǎn)單，日久不受歡迎。

6、5、天福號(hào)醬肘子：天福號(hào)醬肘子是北京特色風(fēng)味名食。它從200年前創(chuàng)業(yè)至今盛名不減，令人稱奇。清代乾隆年間，山東人劉德山在北京城里西單牌樓開(kāi)張了一家“天福號(hào)肉鋪”，專門制售各色山東風(fēng)味肉食，生意一直很紅火。

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