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目前大家應(yīng)該是對牛百葉是牛的哪個部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于牛百葉是牛的哪個部位方面的相關(guān)知識
目前大家應(yīng)該是對牛百葉是牛的哪個部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于牛百葉是牛的哪個部位方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
牛百葉其實就是牛的胃，牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃，其中瓣胃也叫百葉胃，俗稱牛百葉。它的形狀是成葉片狀，功用是吸收水分及發(fā)酵產(chǎn)生的酸。牛百葉還分兩種，吃飼料長大的牛百葉發(fā)黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發(fā)黃。
牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途，也被稱為毛肚、肚尖等，其營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)。
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