材質：土雞蛋一打，粗鹽500克。

做法：（1）先來把雞蛋清洗清潔，洗清潔后瀝干水分。鍋里倒入一包半的粗鹽，均勻鋪平，再加一塊桂皮還有幾個八角。

（2）我們再來切一些香菜，香菜洗清潔后切成段。開中小火先把鹽炒香，切好的香菜加進來，持續(xù)炒香，把鹽炒熱了就可以把火關掉了。

（3）再預備一個砂鍋，把炒熱的鹽舀進來，底部稍微鋪厚些，再把瀝干水的雞蛋鋪進來，注意不要太靠鍋壁，這樣雞蛋會爆開。剩下的鹽再鋪在雞蛋面上，最后把雞蛋全體籠罩上就可以了。蓋上蓋，先用中火焗8分鐘，然后調小火再焗8分鐘即可。

養(yǎng)分價值：土雞蛋營養(yǎng)積聚周期長，水分含量少，所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸和磷脂就更高一些，對掩護血汗管非常有利益。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于客家鹽焗雞蛋怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

版權說明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！

標簽：