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五谷雜糧養(yǎng)生茶（五谷雜糧養(yǎng)生保健筆記）
小米是由糧食作物谷子脫殼去皮后加工而成，其顆粒細小故稱小米。用其做出來的各種食品，有很奇特的香甜味道，食品顏色金黃光亮，口感非同一般。因此古往今來，小米都被列為軍隊用糧的首選品種。古代人認為小米耐儲存，如果大米和面粉能儲存1到2年，而小米就能儲存5到6年。所以很適合部隊出戰(zhàn)長時間儲備用糧，確保能打贏戰(zhàn)爭。而現(xiàn)在我們之所以能過上這么幸福美滿的生活，也是前輩們用小米加步槍打出來的。可見，小米有著古往今來軍用糧的靚麗標簽，又有如今高級補品雜糧的美譽，其食用價值萬萬不可低估。
小米是一種營養(yǎng)價值非常豐富的谷物，它所含有的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分都非常高。而且還含有很多的鈣、鐵、鋅、、銅、碘等微量元素，以及類雌激素物質營養(yǎng)元素，這種營養(yǎng)元素非常有益于人體健康。因此，我們在日常生活中經(jīng)常喝一些小米粥，可以有效的補充身體能量。同時也能夠有效的補充鈣離子，促進中老年人的骨骼健康，對于防止骨質疏松等現(xiàn)象有積極作用。而小米中的維生素B族，可以營養(yǎng)神經(jīng)，改善睡眠，如果每天晚上喝一碗小米粥，可以使體虛失眠狀況得到改善，其有著補虛助眠的作用。
更為重要的是，小米粥是被公認的營養(yǎng)佳品。不論是醫(yī)院的重病號，或是女人坐月子，都是用小米粥來調(diào)養(yǎng)身體，使身體盡快恢復健康。另外，小米中的銅元素能夠促進人體發(fā)育。鋅元素能夠調(diào)節(jié)生理功能。碘元素對甲狀腺有好處。而其中的維生素B1，具有消食的作用。維生素B2，能淡化黑色素，有美容養(yǎng)顏的作用。還有小米中所含有的鐵元素，磷元素和鈣元素等都是人體神經(jīng)細胞必需的微量元素?？傊∶啄軌蚪o人體提供多方面的營養(yǎng)，他是非常值得經(jīng)常食用的養(yǎng)生保健佳品。
其實小米不光是能做出各種好吃的粥，還能做出很多種非常好吃的主食品。比如小米面蒸糕、小米面紅棗發(fā)糕、小米面枸杞發(fā)糕、小米面餅子、小米面窩窩頭、小米面葡萄干發(fā)糕、小米面鍋巴以及小米面煎餅等等，都是家喻戶曉的主食美味佳品，男女老少人人都愛吃。
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