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導(dǎo)讀 珊瑚菌又名“掃帚菌”；該菌體形俊俏，色澤秀美。珊瑚菌科Clavariaceae各屬含有不少質(zhì)地脆嫩、別具風(fēng)味的食用菌，是我國(guó)野生食菌資源中不可
珊瑚菌又名“掃帚菌”；該菌體形俊俏，色澤秀美。珊瑚菌科Clavariaceae各屬含有不少質(zhì)地脆嫩、別具風(fēng)味的食用菌，是我國(guó)野生食菌資源中不可忽視的組成部分。珊瑚菌有很多的品種，顏色艷麗，有紅、黃、白等色。像葡萄狀枝瑚菌、葡萄狀珊瑚菌都可以食用，一般別名帚菌、刷把蕈、掃把菌、笤帚、紅掃把。珊瑚菌的子實(shí)體由基部生出多回分枝，基柄粗大，圓柱狀或柱狀團(tuán)塊，光滑，基部白色，具粉狀斑點(diǎn)手壓后變褐色；菌肉白色，有蠶豆香味；由基部向上分叉，中上部呈多次分枝，成叢，淡粉色、肉桂紅色，頂端呈指狀叢集，薔薇紅色，老時(shí)肉褐色，孢子狹長(zhǎng)，臍突一側(cè)壓扁，有斜長(zhǎng)的斑馬紋狀平行脊突。
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