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過(guò)去三十晚上家家都要剁餡兒，剁得越響生活越紅火，是三十晚上一道特殊的交響樂(lè)，再一個(gè)是餃子與“交子”同音，是中國(guó)人一直在傳承的民俗習(xí)慣。

吃餃子時(shí)，全家要同桌，這符合中國(guó)人追求團(tuán)圓祥和的過(guò)年寓意，而且做餃子的時(shí)候還可以在里面放一點(diǎn)兒吉祥物，誰(shuí)吃到了誰(shuí)會(huì)有福氣，很有趣味。

餃子還有形狀，因?yàn)樾嗡圃獙?，吃餃子有祈求“招?cái)進(jìn)寶”之意。

如：剁餡兒時(shí)說(shuō)歲歲平安了；包餃子時(shí)說(shuō)雜事都包上了。開(kāi)鍋時(shí)說(shuō)喜事都開(kāi)花了餃子破了說(shuō)糧倉(cāng)都撐開(kāi)了；盛餃子時(shí)說(shuō)元寶入庫(kù)了，吃餃子時(shí)說(shuō)福氣分享了。

和其他葷菜不一樣的是，因?yàn)轱溩永镉钟忻嬗钟胁?，而且吃起?lái)很隨意，而且種類比較多，不容易產(chǎn)生乏味感，適合愛(ài)好嘗新的人們。

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