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目前大家應(yīng)該是對(duì)煮掛面應(yīng)該開水下還是冷水下比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于煮掛面應(yīng)該開水下還是冷水下方
目前大家應(yīng)該是對(duì)煮掛面應(yīng)該開水下還是冷水下比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于煮掛面應(yīng)該開水下還是冷水下方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
煮掛面應(yīng)該開水下面，因?yàn)槔渌旅娴脑?，?huì)使面條坨住，也會(huì)使面條變得黏煳，出現(xiàn)夾生的情況，所以一般要水開了才下面條。掛面比較容易熟，一般水開后下面煮十分鐘左右就可以撈出了。
掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐儲(chǔ)存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
在中國，掛面可謂歷史悠久。唐代，宋代是面條真正成“條”的時(shí)期。元代，明代已經(jīng)有掛面的問世。掛面生產(chǎn)在元代開始了，當(dāng)時(shí)主要采用太陽曬干。
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