工具/原料：鍋巴125克、瘦肉80克、芹菜3根、胡蘿卜半個(gè)。

預(yù)備食材，鍋巴，其他配料洗凈切絲，瘦肉切絲，用生抽，料酒，淀粉攪拌均勻腌制一會(huì)。

鍋里放入食用油，油量要能吞沒(méi)鍋巴，油燒熱轉(zhuǎn)中火，鍋巴少量多次放入油鍋，炸成金黃色。

炸好后油盛出，鍋里留少量底油，放入洋蔥、香菇、爆香后再放入胡蘿卜、芹菜、蔥，翻炒。

然后直接把翻炒好的配料用鍋鏟鏟到一邊，把事先腌制好的肉絲放入鍋里用筷子劃拉均勻后，再把菜放一起翻炒后放鹽、少許生抽、白糖調(diào)味。

調(diào)味后倒入之前炸好的鍋巴，翻炒均勻即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于肉絲鍋巴的制作方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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