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鴨肉性涼、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。有補(bǔ)虛勞、清毒熱、利小便、除水腫、消脹滿、利臟器、退瘡腫、定驚癇的作用，適合體質(zhì)虛弱、食欲缺乏、發(fā)熱、大便干燥、水腫的人食用。

可以吃

鴨蛋富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素、款物質(zhì)及微量元素。對(duì)心腦血管有保護(hù)作用，可促進(jìn)尿酸的排泄，其中，蛋白質(zhì)的含量與雞蛋相近，但維生素E的含量高于雞蛋，鈣和硒元素的含量也高于雞蛋。而且鴨蛋中的嘌呤含量也很少，適合痛風(fēng)患者食用。

食材：銀耳30克，杜仲30克，鴨肉100克。

制法：將銀耳用冷水泡軟，去根蒂，洗凈;將鴨肉加水適量燉40分鐘，再加入杜仲、銀耳再煮20分鐘。

功效：此食療適合痛風(fēng)患者食用。

雖然痛風(fēng)患者可以吃鴨肉，但鴨的諸多內(nèi)臟不能吃，例如：鴨心、鴨肝等，因?yàn)檫@些動(dòng)物內(nèi)臟含有大量的嘌呤物質(zhì)，過多食用容易引起痛風(fēng)癥狀。

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