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把生姜切末后浸泡在米酒里40分鐘，用生姜在淤血處涂抹，會產(chǎn)生辣辣的感覺，可以促進(jìn)局部皮膚血液循環(huán)，化解淤青。

米酒中含有人體所需的全部8種氨基酸，易被人體吸收，在護膚品如乳液、面霜中加入米酒涂抹皮膚，具有滋養(yǎng)、潤澤肌膚的效果。

米酒與乳液混合可以當(dāng)面膜使用，有助于面部保濕，而在白開水中加入適量米酒飲用，有助于保持體內(nèi)水分，防止身體內(nèi)熱干燥。

米酒中的成分能與脂肪發(fā)生酯化反應(yīng)，生成芳香類化合物，提高食物風(fēng)味；炒雞蛋時加米酒可以讓雞蛋鮮嫩松軟而且色澤鮮艷；做菜時，多放了醋，在菜里加米酒可以減輕酸味。

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